炎炎夏日，没有胃口怎么办？萨甘大厨这次走进厨房，为我们带来了一款适合夏日食用的营养餐——豌豆抹茶汤配大虾，口味清淡，又能满足日常所需要的蛋白质、碳水化合物和纤维素。

材料准备：

虾、豌豆苗嫩芽、大豆乳、橄榄油、大蒜瓣、胡椒、盐、柠檬、豌豆、抹茶、蔬菜汤料、切碎的青葱。

做法：

1、将大蒜瓣切成碎末；

2、在烧热的锅中加入橄榄油，放入蒜末、青葱加热出味；

3、往锅中加入豌豆、蔬菜汤料加热至即将沸腾；

4、再加入大豆乳、抹茶，用搅拌机将豌豆打成泥；

5、用漏网将“豌豆泥”过滤，留下细腻的豌豆汤；

6、加入适量的盐、柠檬汁、胡椒粉；

7、用橄榄油煎虾肉至双面金黄色，加入适量的盐调味；

8、往豌豆汤中加入适量的薄荷、豌豆苗嫩芽调味；

9、用虾肉蘸着豌豆汤吃！

切蒜

加热蒜和葱

煮豌豆

加入蔬菜汤料

加入大豆乳