8、搅拌均匀制成‘混合泥’

9、将蒸熟的鲈鱼盛放在餐盘上

10、在鱼肉上方铺一层‘混合泥’，可根据个人口味加适量调味料。

11、最后放几片香菜叶做点缀，大功告成。

鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。鲈鱼血中较多的铜元素能维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢关键酶的功能发挥。

对于骑行爱好者而言，这道‘清蒸鲈鱼’是最好的营养餐，蛋白质丰富，脂肪含量少，是骑车、旅行必备菜品！