在上一期的“世界冠军萨甘教你做营养餐”中，萨甘给我们分享了‘奇异籽布丁’的做法。这一期，萨甘带来的这道营养餐叫做‘清蒸鲈鱼’，希望大家喜欢。

鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，是西餐常用鱼之一。古人就有专门对鲈鱼赞美的诗，“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鲈鱼以其鲜嫩的肉质，香溢的味道而受众人喜爱。

清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼、柠檬、盐、葵花籽、枸杞、香芹、白胡椒、葵花油、肉豆蔻、青柠皮、洋姜（具有利水除湿，清热凉血，益胃和中的功效）。

1、将准备好的鲈鱼片去皮，并烧水预备。

2、将去皮后的鲈鱼用少量的盐腌制，并将柠檬片放入锅中煮。

3、鲈鱼片上蒸笼

萨大厨对手中的洋姜爱不释手

4、将削皮后的洋姜切成块状

5、将块状的洋姜放入锅中煮熟

6、将煮熟的洋姜捣碎成泥

7、加入葵花籽、枸杞、香菜