每周进行两三次咖啡骑行

当糖原储量低时，身体就会更多地利用储存的脂肪供能，这也是车手有时会饿着肚子骑车的原因。这样的训练在早上进行更好，每周一两次，咖啡能促进脂肪酸的释放，从而让你更多地利用脂肪。但如果你的骑行时间超过了1h30min，那么就带一些食物，在大约1h15min的时候补充能量。

一些研究表明，在空腹状态进行高强度训练对提高脂肪代谢能力的效果更好，因此如果时间比较短，你可以空腹进行较短时间的“奇迹训练”，然后再吃早餐。

摄入更多的脂肪

增加脂肪的摄入，尤其是在鱼、坚果和鳄梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，对提高脂肪供能有着积极的作用。研究表明，这些脂肪酸能激活你消化道中的受体，改善脂肪代谢供能。Bernhardt本人甚至建议每日从脂肪中摄入高达50%的热量，她说：“我执教的运动员这样做时，它们每小时骑行只需要70-100kcal的热量。”但这并不是一夜之间发生的，你需要让你的身体循序渐进地适应高脂肪饮食，直到你在进行高强度训练日不会因饮食脂肪太多而感觉不适。

放弃短距离骑行时的食物补给

脂肪代谢能力强的人在长时间或大负荷的骑行中需要补充能量，但是有一部分的人吃得太多了，他们在骑行前、骑行中、骑行后不断地补充着能量胶、能量棒和功能饮料，这些大量的外源性能源物质无疑会减弱利用脂肪的能力。所以如果骑行在一小时之内，那么就把补给品全部留在家里吧。

提高脂肪代谢能力，可以为我们储存更多的糖原，而高强度的运动会分解大量的糖原，有了更大的糖原储备，我们在高强度的运动的能力也会提高。不过原作者未提到的是，长时间低强度的骑行也能提高人体利用脂肪的能力，想必这就是人们在冬季热衷于LSD训练的原因之一吧。

资料来源：

Bicycling

《耐力训练——运动医学建议》，北京体育大学出版社。

《自行车训练圣经》人民邮电出版社