公路车PRO们大概是世界上最会吃的一群人，因为吃对于他们的表现至关重要。就让我们以环法自行车运动员作为例子吧，除了要挑战21个激烈的赛段，经受身体和精神的摧残，用双脚踩过3500多公里的历程，吃也是PRO们的一大任务。他们在环法期间能量消耗巨大，而食物必须健康，新鲜，好味道。

那时间上最顶尖的自行车运动员都吃什么呢？让我们走进环法赛段冠军皮埃尔·罗兰所在的佳能戴尔-德拉帕克车队吧，看看他们在犹他海岸（第一赛段终点）晚餐都吃些什么。

▲穿插一个早餐：鸡蛋卷

▲接着就是饮水啦

▲小编觉得软饮料都是车队工作人员的专属

▲晚餐首先是果汁，混合了四种不同的果蔬：甜菜、茴香、胡萝卜、黄瓜。饮料和餐前开胃菜放在一起，一旦饥渴的PRO来到，马上就能吃到。

▲我尝了一杯，喝起来就像是胡萝卜汁，我喜欢。

▲这就是开胃菜啦，salmon tartare（大概是三文鱼和牛油果混合物），也有四种混合物：三文鱼、牛油果、黄瓜和泡菜，除此以外没有别的添加物。Olga和Sean（车队的夫妻档厨师）在移动厨房里给PRO们准备早餐，食物都是从当地买的，永远新鲜。

▲牛油果里面的植物油和盐让三文鱼变得更美味（小编觉得质感有点像猫罐头）

▲厨师Olga闪亮登场，可以看到有九盘食物，分给九个车手

▲车手可以边吃边欣赏英吉利海峡的风景

早上9点提供早餐，晚餐是晚上九点半。对多数车队来说，一旦比完赛，车手们就上大巴休息吃喝，然后去休息的地方。佳能戴尔-德拉帕克车队的车手一天补充两次蛋白质，比如金枪鱼、三文鱼和鸡肉。这都是事先准备好，一旦结束比赛立刻就能补充。在吃晚餐之前，车手们都会先接受按摩，并且在车队巴士洗澡。

▲接着就是主食啦，花菜、胡萝卜、蜂蜜、还有少许芥末和香菜。

▲补充碳水化合物：米饭和藜麦

▲鸡胸肉

▲这些是兔肉，比大多数的肉要更瘦更健康

吃错晚饭，白练一天，PRO在环法期间吃什么确实很好的参考价值哦。

“豪”玩环法，看美骑环法报道变土豪！更多奖品和具体参与方法，请参考《七月美骑跟你聊环法 豪奖巨礼就要你好玩》。

▲美骑环法征文赢豪车啦：从7月2日开始至7月24日（邮件发出时间为准），大家就#环法#为题进行撰文，可以为赛事评论，也可以是一次以环法为主题的骑行活动的记录等，内容、形式、字数不限。一经被美骑小编挑中，你的文章就可以在美骑上发表并且参与最后的评选。最后评选将依据点击率排名（30%）、评论数排名（40%）以及美骑编辑评分排名（30%）三个维度综合评定。最高分者，将可以获得有BH送出的PRIMA Tiagra碳纤战车。这辆车究竟值得多少钱，大家不妨猜一下。

作品投稿邮箱：nelchan@96kaifa.com

图片来源：Daniel McMahon